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Ristorante Le Marais
Situato nel cuore del pittoresco quartiere di Suquet, vicino al Palais des Festivals. Venite a scoprire o riscoprire specialità regionali e classici della cucina tradizionale in una calda atmosfera, un tavolo da bistrò e candele a lume di candela con vecchie opere in legno ricche di storia.
Il ristorante è regolarmente visitato da artisti del cinema.
Il proprietario, chef, vi invita a gustare una cucina fresca, fatta con prodotti direttamente dal famoso mercato di Forville con i suoi produttori locali.
È possibile scoprire il Saint Pierre con i ramoscelli di silici e gamberi, il piatto di rosticceria con 3 carni, per non parlare della piccola bouillabaisse di Saint Pierre (non sempre disponibile)
Per dessert ci godremo un amaretto al lampone fatto in casa in estate o un coulis di mele croccanti con il calvados in inverno …
Un menu è offerto per 29 €
Antipasto + portata principale + dessert
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Un menu è offerto per 39 €
Antipasto + portata principale + dessert
Ingressi:
Foie gras caldo scottato con mele e fichi 22,00 €
Foie gras d’anatra con Armagnac e marmellata di fichi 23,00 €
Il bicchiere di Sauternes per l’accompagnamento 9,00 €
Insalata tiepida di formaggio di capra con anatra affumicata e pinoli 15,00 €
Zuppa di pesce alla griglia e crostini 14,00 €
Cassolette di Saint-Jacques con funghi selvatici 14,00 €
Pan di lumache con aglio e burro di prezzemolo 15,00 €
A base di carne:
Galletto arrostito con dragoncello 20,00 €
Maiale trainato croccante caramellato con spezie 20,00 €
Piatto girarrosto (lonza di maiale, costolette d’agnello, petto d’anatra) 24,00 €
Carré di agnello provenzale e verdure candite 26,00 €
Filetto di manzo con peperone verde o Roquefort 29,00 €
Tournedos Rossini 39,00 €
Confit di anatra e patate vecchio stile 25,00 €
Vitello di rognone vecchio stile 20,00 €
Pesce:
Spiedino di capesante e gamberi 25,00 €
Risotto di pesce e pesce del momento 25,00 €
Bistecca di salmone arrosto con crema all’erba cipollina 20,00 €
Lupo alla griglia con finocchio 23,00 €
Capesante in padella con crema di gamberi allo zafferano 25,00 €
Tagliatelle ai frutti di mare (3 pesci del momento) 25,00 €
Suola meuniére (450 g) 39,00 €
Risotto 1/2 aragosta 43,00 €
Plancha di 3 pesci grigliati (salmone, orata, capesante) 25,00 €
Dessert:
Tartufo con 3 cioccolatini, crema pasticcera 9,50 €
Torrone ghiacciato con coulis di frutti rossi 9,50 €
Cuore di cioccolato fondente, crema pasticcera (servita calda) 9,50 €
Crème Brûlée con aroma di vaniglia € 10,00
Millefoglie di sorbetto 9,00 €
Tartara di mango e ananas 9,50 €
Mela croccante con coulis di Calvados 10,00 €
Pallina di mele e gelato alla vaniglia 10,00 €
Il nostro piatto di formaggi 12,00 €
RESTAURANT LE MARAIS
9 Rue du Suquet
06400 Cannes
Tél: +33 (0)4 93 38 39 19